Русские не говорят и не скорбят о жертвах "голодомора", потому что в русском языке и официальных документах голод тех годов называется по-русски. Имхо, всё просто, вопрос языка в первую очередь. И слово-то недавно в оборот ввели.

А во вторую: в той тактовке, как это дано сегодня (что голодомор - это преступление именно против украинского народа), термин "голодомор" уже как бы и не имеет отношения к голоду вне Украины.